100 recettes du temps de Louis XIV : recettes d'hier au goût d'aujourd'hui BERGH: 100 recettes du temps de Louis XIV

Briand, Joyce Bergh, Anne de

Éditeur: Archives et culture
Format: Livre Broché
Collection: Recettes d'hier au goût d'aujourd'hui
Catégorie: Arts de la table
Langue: Français
Parution: 02 - 2013
Nombre de pages: 144
EAN: 9782911665516
Dimensions: 210 × 300 × 10 mm

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Résumé du livre

100 recettes du Grand Siècle, 100 recettes de la table du Roi Soleil... pour goûter 400 ans plus tard les recettes qui sont à la source de notre cuisine d'aujourd'hui.

Les plats retenus dans cet ouvrage, certains bien connus, d'autres plus inhabituels, ont été choisis pour que vous puissiez les réaliser avec succès et les déguster avec bonheur. Ils ont tous été testés : doses, modes et temps de cuisson sont adaptés au XXI^e siècle. Des produits contemporains remplacent les ingrédients devenus introuvables.

Avec ce livre, redécouvrez l'histoire et recevez vos amis comme à Versailles !