Bien dans mon assiette : je suis ce que je mange

Résumé du livre

Parce qu'une bonne alimentation n'est pas synonyme de privation ni de culpabilisation, ce livre propose d'atteindre un équilibre nutritionnel qui allie santé, bien-être et plaisir.

Bien manger ne s'improvise pas. Pour ne pas succomber aux diktats de la mode ni au premier régime venu, être bien dans son assiette, c'est d'abord être en harmonie avec sa nature, son histoire et ses besoins, en connaissant son corps et les principes d'une alimentation saine.

Savoir enfin que manger, dans quelles proportions, à quels moments, tout en se faisant plaisir et en gardant une relation apaisée avec la nourriture.