Camembert De Normandie
- Éditeur
- Epure Editions -L'-
- Format
- Livre Broché
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 10 - 2007
- Nombre de pages
- 42
- EAN
- 9782914480970
- Dimensions
- 130 × 210 × 5 mm
CHF 14.70
Indisponible (épuisé)
Résumé du livre
L'histoire du camembert de Normandie, au lait cru et moulé à la louche, appellation d'origine contrôlée depuis 1983 et qui se bat pour continuer d'exister. Né dans les prairies naturelles du Pays d'Auge, il subsiste grâce à la passion de quelques producteurs attachés à un savoir-faire et un terroir. Leur rendre visite permet de mieux comprendre l'importance de ce produit.