Cuisine healthy du monde entier : 50 recettes simples, saines et savoureuses 50 recettes simples, saines et savoureuses
- Éditeur
- Alternatives
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Arts culinaires
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 03 - 2021
- Nombre de pages
- 140
- EAN
- 9782072924750
- Dimensions
- 190 × 250 × 10 mm
Résumé du livre
Le tour du monde en 50 recettes saines et gourmandes !
Utilisation des céréales complètes en Afrique, bouillon à tous les repas en Asie ou encore part belle faite aux légumes sur le pourtour méditerranéen ; la cuisine du monde regorge de techniques ancestrales et d'astuces pour cuisiner des plats sains, parfois sans gluten, souvent végétariens et toujours savoureux.
D'origine vietnamienne et algérienne, Soraya Aouidad nous invite à découvrir ces saveurs venues d'ailleurs à travers 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. Cuisson lente, à la vapeur, emploi d'épices et d'aliments fermentés... l'auteure met au service de la cuisine santé ce que le monde nous offre de meilleur.
Au menu : empanadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad thaï (Thaïlande), soupe phô (Vietnam), gnudis à la sauce tomate (Italie), flan libanais (Liban), shortbread (Royaume-Uni)...
Un voyage healthy pour explorer les 5 continents sans quitter sa cuisine !