Cuisine japonaise : sushis, gyozas, udons... les recettes iconiques accessibles à tous Sushis, gyozas, udons... les recettes iconiques accessibles à tous
- Éditeur
- Solar
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Je le fais moi-même !
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 03 - 2022
- Nombre de pages
- 175
- EAN
- 9782263179280
- Dimensions
- 200 × 240 × 10 mm
Résumé du livre
À travers plus de 70 recettes, inspirées des plats familiaux du chef Ryo Kirikura, découvrez la cuisine japonaise du quotidien, aussi raffinée qu'accessible !
Grâce à des préparations simples, et avec peu d'ingrédients, apprenez à maîtriser la cuisson du riz blanc, réalisez les classiques sushis et makis, ainsi que des onigiris ou des gyozas, régalez-vous de nouilles udon au boeuf, mais aussi d'espadon en namban-zuke, de yakisoba, d'un bouillon de palourdes, d'une véritable soupe miso maison, de bao et de délicieux desserts tels que la soupe de haricots rouges, le mizu-yokan ou le cheesecake soufflé...
Plus besoin de prendre un avion pour goûter aux délices du Japon, pas de temps à perdre, il faut se lancer !