Fresh soupes

Résumé du livre

Les petits - Fait maison -

Recettes testées à la maison

Fresh soupes

Goûtez à la fraîcheur des gaspachos, ces petites soupes glacées à déguster au coeur de l'été.

Salées ou sucrées, pour l'apéro, en entrée ou au dessert, voici 30 recettes à tester d'urgence : Gaspacho vert, Soupe de betterave acidulée à la poire et au chèvre, Soupe de cerises et tomates pimentées, Crémeux de carottes et de patate douce au sirop d'érable, Crème d'ail au choufleur, Soupe de melon, granité à l'anis et à l'amande, Gaspacho de prunes et de framboises, thym citron, etc.

Découvrez également tous les conseils et une multitude d'idées pour accompagner ces fresh soupes : mouillettes, gressins, toppings, etc.

Bref, voici 30 recettes rafraîchissantes et gourmandes, mais toujours faciles et rapides : on coupe, on cuit (ou pas), on mixe et c'est prêt !