Grand Precis De Cuisine Pas Pareille -Le

Lagorce Stephane

Éditeur: HOMO HABILIS EDITIONS
Format: Livre Broché
Catégorie: Arts de la table
Langue: Français
Parution: 11 - 2023
Nombre de pages: 272
EAN: 9782956732679
Dimensions: 190 × 270 × 20 mm

CHF 59.90

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Résumé du livre

La cuisine relève de principes physiques, de techniques, de réactions et d'interactions. L'auteur explique tous les procédés qui font de la cuisine un art scientifique à part entière.