La pâtisserie crue
- Éditeur
- La Plage
- Format
- Livre Broché
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 05 - 2015
- Nombre de pages
- 106
- EAN
- 9782842214166
- Dimensions
- 160 × 220 × 10 mm
CHF 23.10
Indisponible (épuisé)
Résumé du livre
La pâtisserie crue : de nouveaux défis. Elle permet de conserver toutes les saveurs des ingrédients, à en faire frémir nos papilles.
Ophélie Véron, alias Antigone XXI, nous livre tous les secrets de la pâtisserie crue : monter une crème fouettée à la noix de coco, napper un étonnant layer cake d'une ganache à l'orange, préparer des cookies fondants à emporter...
40 recettes raw de référence pour faire le plein d'énergie et de gourmandise.