La peau : dix façons de la préparer
- Éditeur
- Ed. de l'Epure
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Dix façons de préparer
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 03 - 2014
- Nombre de pages
- 24
- EAN
- 9782352552253
- Dimensions
- 130 × 220 × 2 mm
Résumé du livre
Dix recettes à base de peau animale ou végétale : spritz peau d'orange, peau des couilles du pape au fromage frais, rouleaux de peau de porc, céleri en peau de croûte de dorade, huître pochée dans un bouillon de peau de chorizo, riz au lait caché sous une peau de kiwi, sablés à la peau de lait, etc.