L'agneau des jours de fête : gigots, brochettes et autres mitonnades Gigots, brochettes et autres mitonnades

Résumé du livre

Grâce à la pochette protectrice et à la ventouse fournies dans cette boîte, vous pouvez accrocher vos fiches recettes où vous voulez.

Rôti, grillé, mijoté ou poêlé, l'agneau occupe une place privilégiée dans notre alimentation. Gigots, navarins, sautés font partie des incontournables de la cuisine traditionnelle française. La cuisine étrangère fait aussi de l'agneau un mets de choix : irish stew en Irlande, tajine au Maghreb, kebab en Turquie... En quarante-huit recettes savoureuses et faciles à préparer et un petit livret explicatif, découvrez l'art et la manière d'accommoder cette viande noble.