Les collections de Jean-Michel Lorain. Herbes, fleurs et salades : 80 recettes Les collections de Jean-Michel Lorain

Résumé du livre

Présentation de la collection de salades du chef du trois étoiles La Côte Saint-Jacques à Joigny qui réunit toutes les variétés qu'il aime utiliser dans sa cuisine. Ces 80 recettes sont accompagnées de conseils pour les préparer, les cuisiner, les accompagner et les déguster.