Les fromages du fromager

Serroy, Jean Mure-Ravaud, Bernard

Éditeur: Glénat
Format: Livre Broché
Collection: Le verre et l'assiette
Catégorie: Arts et spectacles
Langue: Français
Parution: 10 - 2011
Nombre de pages: 192
EAN: 9782723474054
Dimensions: 210 × 280 × 15 mm

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Résumé du livre

Présente plus de 150 fromages des terroirs de France avec des conseils sur la conservation, la présentation et la dégustation, et décrit une centaine de recettes à base de fromage.