Pommes de terre : techniques de culture, choix des variétés, conseils d'entretien, cuisine et conservation
- Éditeur
- ARTémis
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Carnets botaniques
- Catégorie
- Loisirs
- Langue
- Français
- Parution
- 03 - 2023
- Nombre de pages
- 141
- EAN
- 9782816019490
- Dimensions
- 170 × 230 × 10 mm
Résumé du livre
Pommes de terre
Une présentation détaillée et illustrée de 60 variétés de pommes de terre : origine, caractéristiques, avantages et inconvénients, production, conservation.
Pour chaque, pomme de terre, le type de chair (de très ferme à très farineuse), la tenue à la cuisson, la coloration, le goût et les meilleures utilisations culinaires.
Une première partie pour tout savoir sur la culture de la pomme de terre : préparation du terrain, plantation, associations, entretien, prévention et traitement contre les maladies et parasites, etc.