Restaurant technologie CAP restaurant : vins et autres boissons Technologie / Vins et autres boissons
- Éditeur
- Nathan
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Réflexe, CAP
- Langue
- Français
- Parution
- 04 - 1999
- Nombre de pages
- 127
- EAN
- 9782091786087
- Dimensions
- 130 × 180 × 5 mm
CHF 13.30
Indisponible (épuisé)
Résumé du livre
L'essentiel des connaissances technologiques en restaurant à retenir pour réussir le CAP. Avec des documents pour illustrer la matière et des conseils de méthode.