Résumé du livre
Vallerine est la dernière jument dressée par celui que le général Decarpentry avait surnommé «l'écuyer mirobolant» : Étienne Beudant (1863-1949), un des cavaliers les plus doués de son époque, auteur d'exploits équestres inouïs et d'ouvrages devenus des classiques (Extérieur et haute-école en 1923, Main sans jambes en 1945). En 1927, trop âgé pour continuer à monter Vallerine, il en fait cadeau à un ami, et joint à son envoi une lettre de 81 pages, Véritable mode d'emploi du cheval. Véritable testament équestre, préfère dire Patrice Franchet d'Espèrey, écuyer du Cadre Noir de Saumur et éditeur de ce texte qui n'avait jamais été publié, dans lequel Beudant, en avance sur son temps, donne les vraies réponses aux questions que se posent les cavaliers d'aujourd'hui.