Pâtisserie : leçons en pas à pas : l'excellence de la pâtisserie française
- Éditeur
- Chêne
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Meilleur ouvrier de France
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 04 - 2023
- Nombre de pages
- 496
- EAN
- 9782812321474
- Dimensions
- 210 × 240 × 40 mm
Résumé du livre
Le chef pâtissier et la journaliste culinaire proposent des recettes et des techniques, des conseils et des astuces pour comprendre et apprendre le savoir-faire des grands professionnels.