Viennoiserie : leçons en pas à pas
- Éditeur
- Chêne
- Format
- Livre Broché
- Collection
- Meilleur ouvrier de France
- Catégorie
- Arts de la table
- Langue
- Français
- Parution
- 12 - 2022
- Nombre de pages
- 398
- EAN
- 9782812321191
- Dimensions
- 240 × 280 × 40 mm
Résumé du livre
Cyrille Van Der Stuyft
Meilleur Ouvrier de France
Découvrez tout le savoir-faire de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la viennoiserie d'aujourd'hui.
400 pages et 1 500 photos de viennoiseries classiques et originales, feuilletées, sucrées et salées, de pâtes, de pains au lait, de brioches, de focaccias et de galettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.