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Travaux pratiques de restaurant : préparations, découpages, flambages, mise en place, service : 104 techniques tout e...

Travaux pratiques de restaurant : préparations, découpages, flambages, mise en place, service : 104 techniques tout e...

Boulicot, Thierry Jeuffrault, Dominique
Éditeur
Bpi
Format
Livre Broché
Parution
05 - 2024
EAN
9782386220555
CHF 45.20
2 à 3 semaines
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Travaux pratiques de restaurant : 140 techniques en images

Travaux pratiques de restaurant : 140 techniques en images Préparations, découpages, flambages, mise en place, service

Boulicot, Thierry Jeuffrault, Dominique
Éditeur
Bpi
Collection
CHR Référence
Format
Livre Broché
Parution
11 - 2018
EAN
9782857086987
CHF 38.60
Indisponible (épuisé)